Kawior zawiera duże ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych i aminokwasów, które regenerują uszkodzoną barierę ochronną naskórka, przyspieszają odnowę komórek i umożliwiają wnikanie do skóry białek i enzymów.
W gabinetach kosmetycznych stosuje się zabiegi z kawiorem, oraz produkuje się kremy kawiorowe.
Przez ostatnie kilkadziesiąt lat głównym źródłem kawioru (około 90% produkcji) były jesiotry z morza kaspijskiego. Nadmierne połowy, kłusownictwo i niszczenie środowiska doprowadziły niemal do wymarcia populacji jesiotra. Obecnie najwięcej kawioru produkują Stany Zjednoczone- roczna produkcja kawioru w fermach z jesiotra białego przekracza 4500 kg.
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- Althea S.p.A. - [Parma] Presenta la storia dell'azienda specializzata in sughi per pasta, i prodotti e i marchi trattati. Lo stabilimento dispone di certificazione di qualità UNI EN ISO 9001. (Richiede Flash)
- Antica Drogheria - A Carrara, spezie e aromi per la lavorazione del lardo di Colonnata, ma anche prodotti tipici locali.
- L'Arte del Tartufo - [Spoleto, PG] Produzione e vendita di tartufi umbri e condimenti correlati al prodotto. Presentazione dell'azienda e possibilita per i rivenditori di richiedere un catalogo.
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- Dottori Zandegiacomo e C. S.n.c. - [Aiello del Friuli, UD] Azienda produttrice di aromi ed essenze per l'industria alimentare. Nell'area riservata ai clienti è possibile trovare informazioni e le schede tecniche dei prodotti. Sito disponibile anche in lingua inglese.
- La Favorita Fish - [Borgo San Dalmazzo, CN] Produce artigianalmente pesto, sughi, creme e altri prodotti tipici italiani. Catalogo dei prodotti e storia dell'azienda.
- Frantoio Rosciano - [Toirano, SV] Oleificio della riviera ligure produttore d'olio extravergine di oliva e di salse e patè alimentari. Presenta una linea di prodotti cosmetici e naturali a base di olio d'oliva.
- Frantoio Sallemi - [Sallemi di Comiso, RG] Produzione di olio dop, vino e conserve vegetali. E' aderente al consorzio di tutela DOP "monti iblei". Premi e menzioni al Sol Verona ed all'Orciolo d'oro.
- Licata - [Sciacca, AG] Produce conserve, salse e sughi pronti, paté e condimenti, pesci, marmellate, miele, aromi selvatici, olio extra vergine d'oliva.
- Metroz essences - Produce essenze ed aromi destinati agli operatori del settore dell'industria alimentare. Profilo aziendale, i servizi offerti e i contatti.
- Mussini S.r.l. - [Modena] Produce aceto balsamico, prodotti ad esso correlati, olio d'oliva e dolci. Presenta informazioni su azienda e alcune ricette.
- Olio & orti - [Nasino, SV] Produce olio d'oliva e condimenti, presentando alcune ricette e i processi di raccolta e confezionamento con una galleria d'immagini.
- Olis - Presentato dal Carapelli, olio di cereali e frutti. Le caratteristiche nutrizionali, le ricette e i punti vendita.
- Ponti S.p.A. - Storia e profilo dell'azienda produttrice di aceto di vino e altri condimenti, che presenta la propria gamma di prodotti.
- Redoro - [Grezzana, VR] Presenta l'olio, le specialità sott'olio e il paté di olive. Sezione immagini dedicata al territorio locale, presentazione del frantoio e modulo per contatti.
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- Sommariva - Antico frantoio - [Albenga, SV] Produce alimenti biologici, tra cui olio, olive, salse e conserve; presenta l'azienda, il listino prezzi, le ricette e la mappa per raggiungere la sede.
- Sosalt S.p.A. - Raccoglie, trasporta e confeziona sale marino naturale. Lo presenta in vendita al dettaglio e all'ingrosso. Offre notizie sul sistema qualità.
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- VerdeOro - [Priverno, LT] Produzione, commercializzazione e vendita olio di oliva aromatizzato e aceto balsamico di Modena. Notizie sull'azienda e sulle lavorazioni.
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Kawior podaje się schłodzony z tostami z masłem lub blinami. Kawior nakłada się na pieczywo, a nie rozsmarowuje. Do kawioru czarnego najbardziej odpowiednim napojem jest szampan, do czerwonego - lekkie, białe wino, albo musujące wytrawne.
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