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Kawior zawiera duże ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych i aminokwasów, które regenerują uszkodzoną barierę ochronną naskórka, przyspieszają odnowę komórek i umożliwiają wnikanie do skóry białek i enzymów.
W gabinetach kosmetycznych stosuje się zabiegi z kawiorem, oraz produkuje się kremy kawiorowe.
Przez ostatnie kilkadziesiąt lat głównym źródłem kawioru (około 90% produkcji) były jesiotry z morza kaspijskiego. Nadmierne połowy, kłusownictwo i niszczenie środowiska doprowadziły niemal do wymarcia populacji jesiotra. Obecnie najwięcej kawioru produkują Stany Zjednoczone- roczna produkcja kawioru w fermach z jesiotra białego przekracza 4500 kg.
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Kawior podaje się schłodzony z tostami z masłem lub blinami. Kawior nakłada się na pieczywo, a nie rozsmarowuje. Do kawioru czarnego najbardziej odpowiednim napojem jest szampan, do czerwonego - lekkie, białe wino, albo musujące wytrawne.
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Ver también:
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- Arapey - Línea de productos en polvo: leche chocolatada, capuchino, café, leche entera y descremada, en sobrecitos individuales y otras presentaciones.
- Asociación Nacional de Productores de Leche - Información sobre las actividades de la gremial mas importante del sector lechero de nuestro país.
- Barquilandia - Fábrica de barquillos, cucuruchos, conos, waffles, vasos, antorchas y tulipas.
- Campeón - Yerbatera que ofrece variados tipos de yerba mate. Localizada en San Juan.
- Cattivelli - Fábrica de elaboración de productos porcinos. Catálogo con los productos, recetario e ideas prácticas.
- Claldy - Fábrica de producción de leche para el medio nacional.
- Conaprole - Industria láctea de derivados de la leche, destacándose la elaboración de quesos y yogour.
- Coronado - Fábrica tabacalera desde abril de 1963. Información sobre las distintas campañas publicitarias de la marca de cigarrillos Coronado.
- COUSA - Producción y comercialización de aceites comestibles y subproductos derivados del proceso de industrialización de semillas oleaginosas.
- Durolte - Industrializadora y comercializadora de alfajores Portezuelo. Información sobre su planta de fabricación y variantes de alfajores.
- Esfatrade - Empresa dedicada a la investigación, producción y comercialización de papas semillas y papas para consumo para Cánada, Holanda, Bélgica, Argentina y Brasil.
- Farming - Desde 1994, ubicada en el departamento de Colonia, conserva el sistema tradicional de elaboración artesanal de quesos, incorporando nueva tecnología y realizando un estricto control de calidad.
- Friomarseafood - Elabora , exporta , importa y distribuye productos del mar, brinda servicios a: hoteles, restaurantes, supermercados, y caterings.
- Fripur - Se dedica a la elaboración de comidas congeladas relacionadas con productos del mar.
- Mercado Modelo - El Mercado Modelo es un centro de comercio mayorista de frutas, hortalizas y productos de granja en el Uruguay.
- Molino San Salvador - Productor de una amplia gama de harinas. Cuenta con una amplia capacidad de molienda y almacenamiento de cereales para cada zafra.
- Monte Cudine - Marca nacional dedicada a la elaboración y comercialización de condimentos, especias, esencias y vainilla.
- Nativa - Agua mineral envasada con gas y sin gas. Información de la planta, ubicación y geografía del lugar de extración.
- Nestle - Productos y ventas de Nestlé en el país. Historias e información institucional.
- Oma Recknagel - Elaboración y venta de chucrut, pepinillos, hongos y morrones en marinada suave. Productos artesanales y sin conservantes.
- Pagnifique - Fábrica nacional de panes congelados para exportación.
- Parmalat - Producción nacional de derivados de la leche, destacándose la elaboración de quesos y yogour.
- Salus - Sitio del agua mineral natural Salus, de las sierras de minas.
- Saman - Empresa agroindustrial que se dedica a la industrialización, comercialización local y exportación de arroz.
- Schneck - Empresa en la industria de productos cárnicos elaborados y semi-procesados. Carne vacuna y embutidos.
- Tabacos Monte Paz - Compañía industrial tabaquera, dedicada al procesamiento de tabaco y fabricación de cigarrillos.
- El Trigal - Marca tradicional con experiencia en el desarrollo de galletitas.
- Urufish - Empresa dedicada a la comercialización de pescado congelado.
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